LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin

1 Kasım 2009

PANCAR SALATASI - Yoğurtlu - Sarmısaklı


Aslen benim ailem Gümüşhaneli , anne tarafım da Trabzon.
İzmir gelini olmadan önce kırmızı pancara dair hiçbir şey yememiştim ,evimizde piştiğini bile bilmem.

Evlendikten sonra sık sık İzmir'e yaptığım aile ziyaretlerin de annem ( eşimin annesi) pancar salatası yapardı. Bir gün pancarı sevemeyeceğim düşüncemi bir yana bıraktımve denedim.Bu harika tada bayıldım.
O günden beri sık sık bizim evimiz de de pancar salatası yapılır.
Denemek istersen tarifi aşağıda....

-----
4 yada 5 orta büyüklükte kırmızı pancar
2 Su bardağı yoğurt
3-4 Diş sarmısak
Zeytinyağ
Tuz

-----
Pancarları düdüklü tencerede ( 20 ila 25)
Normal tencerede 40-45 dk pişir ( kabuklarını soymadan)
Çatal batırdığın da kolaylıkla giriyorsa pişmiş demektir.
Tencereden çıkar soğuk suyun altında kabuklarını ellerinle soy.
Elma dilimi şeklinde kes , sonra ikiye böl.
Ayrı bir kapta , yoğurdu , tuzu,sarmısağı harmanla ,hazırladığın pancarları bunun içine ekle , iyice bu sosa bula.

En son üzerine zeytinyağ gezdir , üzerini kapat ve buzdolabın da biraz beklet.

Afiyet Olsun...

4 yorum:

  1. ellerine sağlık canım harika görünüyor..

    YanıtlaSil
  2. ben pazarda görürüm hep.Alasım gelir ama nasıl tüketileceğini bilmezdim.hemen deneyeceğim ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  3. Nurcum , İlalcım mutlaka denenmesı gereken , basit yapımı ile acil durumlar için ideal bir tad.

    YanıtlaSil
  4. Pek severim pancar salatasını,aynı malzemeye kuskus ve dereotu da eklerim bazen o da enfes olur :)

    YanıtlaSil

okuYORUM :)